اهلا و سهلا بك سيدتي تعرفين جيدا ان المطبخ المغربي يمتاز بتنوع كبير , حيث تختلف طريقة تحضير الأطباق حسب الأذواق و خصوصا الأطباق ذات الشعبية الكبيرة كهذه الوصفة التي سنقدمها لك وهي الكسكس بالخضار , فهي وصفة معروفة تعتمد بالأساس على الخضراوات كما يمكنك تحضير هذا الطبق بجميع الخضراوات المتوفرة لديك و عدم إدراج الخضراوات الغير مرغوبة على حسب ذوقك , فإذا أردت الإلمام بعالم المطبخ المغربي , عليك إتقان مختلف طرق تحضير الأطباق المعروفة , اتركك مع الوصفة متمنين ان تلقى استحانك .
المقادير
- ثلاثة أكواب من الكسكس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أربع حبات من الجزر.
- أربع حبات من الكوسا.
- أربع حبات من البطاطا.
- نصف رأس ملفوف.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كوب من الحمص مسلوق.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم.
- ثلاث حبات من البندورة.
- ربع قرعة برتقالية.
- نصف ضمة كزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة فلفل أسود.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الكسكس مع قليل من الزيت ونصف كوب من الماء وقليل من الملح ويوضع على نار هادئة، ويترك على النار حتى ينضج نغليي الحمص المسلوق أو نصفيه.
- نقلي البصل بالزيت ونضيف إليه الثوم، والبندورة، والفلفل الأسود، والكمون، وكزبرة يابسة، مع القليل من الملح، ثم نتركه حتى يغلي.
- نضيف الخضار الكوسا، والبطاطا، والجزر، واليقطين، والملفوف، بعد أن يُغلى الماء.
- نضيف المزيد من الماء ليغمر الخضار بالقدر الكافي بالماء، ونغطي القدر ويترك على نار هادئة تقريباً نصف ساعة حتى ينضج الخضار
اذا كنت تريدين المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
طريقة تحضير : المسمن المغربي - طريقة تحضير : خبز تفرنوت - طريقة تحضير : شوربة العدس المغرب - طريقة تحضير : بصارة مغربية - طريقة تحضير : طاجين السمك بالخضر - طريقة تحضير : سردين على الطريقة المغربية - طريقة تحضير : طنجية مغربية - طريقة تحضير : طاجين سمك بالكرفس - طريقة تحضير : كسكس باللحم الضاني - طريقة تحضير : كسكس باللحم والخضر - طريقة تحضير : كسكسي بالقديد - طريقة تحضير : سلطة الكسكسي - طريقة تحضير : فلفل محشي - طريقة تحضير : طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير : الكسكس بالخضار - طريقة تحضير : طاجن الدجاج بالتين - طريقة تحضير : المحنشة المغرببة - طريقة تحضير : حلو سلو المغربي - طريقة تحضير : طاجين اللحم بالبرقوق - طريقة تحضير الفطائر - طريقة تحضير : سلطة الأرز والحمص - طريقة تحضير : سلطة شلاضة مغربية - طريقة تحضير : البطاطا المقلية المحشوة - طريقة تحضير : سلطة مشوية - طريقة تحضير : بطبوط بالكفتة - طريقة تحضير : مرق الحمص - طريقة تحضير : الشرمولة - طريقة تحضير : طاجين لحمة - طريقة تحضير : سلطة الجزر المغربية - طريقة تحضير : الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير : طاجن فاصوليا الخضراء - -طريقة تحضير : طاجن الكفتة المغربي - طريقة تحضير : الطاجين بالدجاج - طريقة تحضير : حلوى كعب الغزال - طريقة تحضير : معمول مغربي - طريقة تحضير : زعلوك مغربي - طريقة تحضير : برايوات بالكفته - طريقة تحضير : الفقاص باللوز - طريقة تحضير : الغريبة بالقرفة والمستكة - طريقة تحضير : بغرير مغربي
إرسال تعليق