خبز تفرنوت

اهلا و سهلا مرحبا بك سيدتي مع وصفة اخرى من وصفات الطاجين المغربي , نقدم لك سيدتي  كيفية تحضير طاجين السمك و الزيتون , ستبدو لك من الوهلة الأولى انها وصفة صعبة التحضيرالا أنها ليست بتلك الصعوبة و لها حقها من الشهرة في المطبخ المغربي  كما لها فوائد صحية كثيرا جدا لما يحتويه السمك من بروتينات و من فيتامينات  ,  اما من ناحية المذاق فلها مذاق رائع بطبيعة الحال و يستحسن اختيار نوع جيد من السمك او استعمال السردين لأنه غير مكلف و متوفر بكثرة , بدون إطالة  أتركك سيدتي مع المقادير و طريقة التحضير , شهية طيبة  .     

المقادير

•  كيلوغرامٍ من السمك البلطي.
• ثلاث أوراق من الغار.
• كيلوغرامٍ من البطاطا المقطّعة إلى شرائح دائريّة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود خالي النوى.
• ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• حبّة من البصل الأبيض.
• كميّة من شرائح الليمون الدائرية للتزيين.

طريقة التحضير

1. تنظيف السمك جيداً، وذلك من خلال غسله بالملح والطحين، وإعادة شطفه بالماء البارد، ثمّ تركه ليتصفّى. 
2. برش حبة البصل في وعاءٍ عميق، وتتبيلها بالبهارات المشكلة. 
3. إضافة الخل وعصير الليمون إلى البصلة، وتقليب المكونات جيداً. 
4. سكب تتبيلة البصل على السمكة، ودعكها جيداً من الداخل والخارج. 
5. وضع السمكة في صينيّة الفرن، وتوزيع البطاطا ووزق الغار على جانبيها. 
6. سكب باقي التتبيلة فوق السمكة، وتوزيعها جيداً. 
7. رش الزيتون الأسود على وجه السمكة، وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة. 
8. ترك الصينية في الفرن حتّى تنضج السمكة جيداً.

للحصول على المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
 طريقة تحضير : سلطة مشوية - طريقة تحضير : بطبوط بالكفتة - طريقة تحضير : مرق الحمص  - طريقة تحضير : الشرمولة - طريقة تحضير : طاجين لحمة - طريقة تحضير : سلطة الجزر المغربية - طريقة تحضير : الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير : طاجن فاصوليا الخضراء  -  -طريقة تحضير : طاجن الكفتة المغربي - طريقة تحضير : الطاجين بالدجاج - طريقة تحضير : حلوى كعب الغزال - طريقة تحضير : معمول مغربي - طريقة تحضير : زعلوك مغربي - طريقة تحضير : برايوات بالكفته - طريقة تحضير : الفقاص باللوز - طريقة تحضير : الغريبة بالقرفة والمستكة - طريقة تحضير : بغرير مغربي - طريقة تحضير : المسمن المغربي  - طريقة تحضير : خبز تفرنوت - طريقة تحضير : شوربة العدس المغرب - طريقة تحضير : بصارة مغربية - طريقة تحضير : طاجين السمك بالخضر - طريقة تحضير : سردين على الطريقة المغربية - طريقة تحضير : طنجية مغربية - طريقة تحضير : طاجين سمك بالكرفس - طريقة تحضير : كسكس باللحم الضاني - طريقة تحضير : كسكس باللحم والخضر - طريقة تحضير : كسكسي بالقديد - طريقة تحضير : سلطة الكسكسي - طريقة تحضير : فلفل محشي - طريقة تحضير : طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير : الكسكس بالخضار  - طريقة تحضير : طاجن الدجاج بالتين - طريقة تحضير : المحنشة المغرببة -  طريقة تحضير : حلو سلو المغربي - طريقة تحضير : طاجين اللحم بالبرقوق - طريقة تحضير الفطائر  - طريقة تحضير : سلطة الأرز والحمص - طريقة تحضير : سلطة شلاضة مغربية - طريقة تحضير : البطاطا المقلية المحشوة