خبز تفرنوت

مرحبا بك سيدتي , يمتاز المطبخ المغربي بتنوعه , بحيث يضم تفرعات كثيرة للأطباق و أنواع كثيرة من الوصفات و الطاجين المغربي بدوره يضم اصناف عديدة , فإضافة الى الطاجين الذي يعتمد على اللحوم توجد أنواع أخرى تعتمد على الخضراوات ك طاجين الفاصوليا الخضراء الذي سنستعرضه لك في هذه الوصفة  , طاجين الفاصوليا الخضراء معروف في بعض المناطق المغربية ,  وجود الفاصولياء في الطاجين يضفي مذاقا فريدا فيه , يقدم هذا الطاجين في أي وقت لأنه سهل وسريع التحضير و غير مكلف   , جربي هذه الوصفة سيدتي التي سنعرضها عليك  و التي ستنال إعجابك و إعجاب عائلتك , لا تتطلب كذلك جهد كثير و في متناول الجميع يمكنك إتقانها بسرعة  ,  شهية طيبة .

المقادير

• طاجن الفاصولياء الخضراء المكوّنات نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء. 
• بيضة. 
• نصف كيلوغرام من البندورة، تقطّع إلى مكعبات صغيرة. 
• خمسة فصوص من الثوم المدقوق. 
• بصلة مقطّعة إلى شرائح. 
• ملعقة كبيرة من مطحون الكزبرة اليابسة. 
• ملعقتان كبيرتان من السمنة. 
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 
• مكعّب من مرق الدجاج. 
• كأس من الشوربة الجاهزة.
• مكونات الصلصة كيلوغرام من حبات البندورة، تقطّع إلى مكعبات. 
• بصلة مفرومة. 
• ملعقة صغيرة ونصف من بهار الكمون. 
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح. 
• لتجهيز الكفتة: اخلطي في وعاء كل مما يلي: اللحمة، والبصل، والبقدونس، والفلفل الحلو والملح، ثمّ قسّمي المزيج لثمانية أقسام. 
• اصنعي كرات من خليط الكفتة، وأضيفيها إلى صلصة البندورة، وصبّي عليها ربع كأس من الماء، ودعيها على النار، وبعد مرور أربعين دقيقة اكسري البيضة فوق المكونات. 
• غطي المقلاة لعشر دقائق إضافيّة، بعدها يكون الطبق قد نضج وأصبح جاهزاً للتقديم على مائدة الطعام مباشرة. 
• طاجن الفاصولياء الخضراء المكوّنات نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء. 
• نصف كيلوغرام من البندورة، تقطّع إلى مكعبات صغيرة. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من مفروم البقدونس. 
• ثلاثة فصوص من الثوم. 
• ثلث كأس من زيت الزيتون. 
• مكونات الكفتة سبعمئة غرام من اللحمة المفرومة. 
• بصلة متوسطة مفرومة. 
• نصف كأس من البقدونس. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• طريقة التحضير لتجهيز الصلصة: ضعي البندورة والبصل في مقلاة، وأشعلي تحتها النار، وغطّيها لتطهو مدّة خمس دقائق. 
• أضيفي إلى محتويات المقلاة كل من: بهار الكمّون والملح والبقدونس المفروم والثوم وزيت الزيتون، وغطّيها مرّة أخرى لطهي المكوّنات على نار هادئة مدة تقارب العشر دقائق. 
• خمسة فصوص من الثوم المدقوق. 
• بصلة مقطّعة إلى شرائح. 
• ملعقة كبيرة من مطحون الكزبرة اليابسة. 
• ملعقتان كبيرتان من السمنة. 
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 
• مكعّب من مرق الدجاج. 
• كأس من الشوربة الجاهزة.

طريقة التحضير

1. اقطعي الفاصولياء إلى شرائح طوليّة بعد التأكّد من غسلها جيداً. 
2. أذيبي ملعقة كبيرة من السمنة في طاجن فخّاري، وقلّي فيها شرائح البصل، وثلاثة فصوص من الثوم. 
3. عند احمرار الثوم، أضيفي شرائح الفاصولياء، وقلّبيها لخمس دقائق، ثم أضيفي البندورة ودعي المزيج ليغلي مدة خمس دقائق تقريباً. 
4. صبّي الشوربة والمرق وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وما إن يغلي المزيج أطفئي النار. 
5. اخلطي ما تبقى من الثوم مع الكزبرة في مقلاة، وقلّيهم مع ملعقة كبيرة من السمنة. 
6. أضيفي خليط الكزبرة والثوم على الطاجن، بعدها يكون هذا الطبق قد أصبح جاهزاً للتقديم على سفرة المائدة إلى جانب الأرز الأبيض.

للحصول على المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
 طريقة تحضير : سلطة مشوية - طريقة تحضير : بطبوط بالكفتة - طريقة تحضير : مرق الحمص  - طريقة تحضير : الشرمولة - طريقة تحضير : طاجين لحمة - طريقة تحضير : سلطة الجزر المغربية - طريقة تحضير : الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير : طاجن فاصوليا الخضراء  -  -طريقة تحضير : طاجن الكفتة المغربي - طريقة تحضير : الطاجين بالدجاج - طريقة تحضير : حلوى كعب الغزال - طريقة تحضير : معمول مغربي - طريقة تحضير : زعلوك مغربي - طريقة تحضير : برايوات بالكفته - طريقة تحضير : الفقاص باللوز - طريقة تحضير : الغريبة بالقرفة والمستكة - طريقة تحضير : بغرير مغربي - طريقة تحضير : المسمن المغربي  - طريقة تحضير : خبز تفرنوت - طريقة تحضير : شوربة العدس المغرب - طريقة تحضير : بصارة مغربية - طريقة تحضير : طاجين السمك بالخضر - طريقة تحضير : سردين على الطريقة المغربية - طريقة تحضير : طنجية مغربية - طريقة تحضير : طاجين سمك بالكرفس - طريقة تحضير : كسكس باللحم الضاني - طريقة تحضير : كسكس باللحم والخضر - طريقة تحضير : كسكسي بالقديد - طريقة تحضير : سلطة الكسكسي - طريقة تحضير : فلفل محشي - طريقة تحضير : طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير : الكسكس بالخضار  - طريقة تحضير : طاجن الدجاج بالتين - طريقة تحضير : المحنشة المغرببة -  طريقة تحضير : حلو سلو المغربي - طريقة تحضير : طاجين اللحم بالبرقوق - طريقة تحضير الفطائر  - طريقة تحضير : سلطة الأرز والحمص - طريقة تحضير : سلطة شلاضة مغربية - طريقة تحضير : البطاطا المقلية المحشوة