نقدم لك سيدتي وصفة مميزة للغاية وهي الطنجية المغربية , الطنجية أكلة مراكشية أصيلة، تنتمي لأهم أطباق المطبخ المغربي. و هي أكلة شهية معروفة على المستوى العالمي، يعشقها السياح، تطهى في قدر من الفخار يسمى الطنجية , يمتاز بطهيها الرجال على غرار النساء و هذه ميزة فريدة لهذا الطبق و تعتبر من ألذ الأطباق المغربية فهي تعد بعناية فائقة و تطهى تحت ظروف خاصة جدا . أعرف أنك تحمست لتجربة هذه الوصفة لذا لن أطيل عليك اتركك مع المقادير و طريقة التحضير استمتعي بها و شهية طيبة .
المقادير
- كيلو لحم غنم
- ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 3 فص ثوم
- 1 ليمون مخلل (حامض مصير)
- ملعقة صغيرة قزبر مطحون
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 0.5 كاس صغير زيت نباتية
- 0.5 كاس صغير زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- كاس ماء
طريقة التحضير
في اناء نضيف الزيت النباتية وزيت الزيتون مع التوابل و ثوم
نضيف اللحم على التوابل والزيت
نخلي 6 ساعات حتى يشرب التوابل
نضيف الزعفران في كاس ماء
في طنجرة الظغط نضيف اللحم مع السمن والليمون المخلل مقطع الى اربع
نضيف كاس الماء مع الزعفران
نقفل الطنجرة ونخليه في نار قليلة جدا 2 ساعات الى 3 مع التحريك مرة مرة
اذا كنت تريدين المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
اذا كنت تريدين المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
طريقة تحضير : المسمن المغربي - طريقة تحضير : خبز تفرنوت - طريقة تحضير : شوربة العدس المغرب - طريقة تحضير : بصارة مغربية - طريقة تحضير : طاجين السمك بالخضر - طريقة تحضير : سردين على الطريقة المغربية - طريقة تحضير : طنجية مغربية - طريقة تحضير : طاجين سمك بالكرفس - طريقة تحضير : كسكس باللحم الضاني - طريقة تحضير : كسكس باللحم والخضر - طريقة تحضير : كسكسي بالقديد - طريقة تحضير : سلطة الكسكسي - طريقة تحضير : فلفل محشي - طريقة تحضير : طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير : الكسكس بالخضار - طريقة تحضير : طاجن الدجاج بالتين - طريقة تحضير : المحنشة المغرببة - طريقة تحضير : حلو سلو المغربي - طريقة تحضير : طاجين اللحم بالبرقوق - طريقة تحضير الفطائر - طريقة تحضير : سلطة الأرز والحمص - طريقة تحضير : سلطة شلاضة مغربية - طريقة تحضير : البطاطا المقلية المحشوة - طريقة تحضير : سلطة مشوية - طريقة تحضير : بطبوط بالكفتة - طريقة تحضير : مرق الحمص - طريقة تحضير : الشرمولة - طريقة تحضير : طاجين لحمة - طريقة تحضير : سلطة الجزر المغربية - طريقة تحضير : الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير : طاجن فاصوليا الخضراء - -طريقة تحضير : طاجن الكفتة المغربي - طريقة تحضير : الطاجين بالدجاج - طريقة تحضير : حلوى كعب الغزال - طريقة تحضير : معمول مغربي - طريقة تحضير : زعلوك مغربي - طريقة تحضير : برايوات بالكفته - طريقة تحضير : الفقاص باللوز - طريقة تحضير : الغريبة بالقرفة والمستكة - طريقة تحضير : بغرير مغربي -
إرسال تعليق