لا يمكن ذكر الوجبات المغربية دون ذكر وجبة طاجين اللحم بالبرقوق التي تعتبر من أشهر الوجبات المغربية و ألذها فهي وجبة دسمة غنية بالذهنيات تعد بلحم الغنم أو البقر حسب اختيارك سيدتي , إذا اردت الإلمام بالمطبخ المغربي لا بد من إتقان هذه الوجبة لأنها وجبة ضرورية في المناسبات العائلية و الأعراس خاصة لهذا نتشرف بتقديم طريقة تحضير هذه الأكلة اللذيذة كما أن مقاديرها متوفرة في جل المنازل على غرار اللحم و البرقوق كمكونان أساسيان ستحتاجين القليل من الزبدة و البصل إضافة الى التوابل و لكي لا أطيل عليك سيدتي أتركك مع المقادير و طريقة التحضير .
المقادير:
- نصف كيلو جرام من البرقوق.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع مربعة الشكل.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كيلو جرام من لحم الغنم المقطع من منطقة الفخذ إلى قطع مكعبة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- لوز للزينة
طريقة التحضير:
- نضع زبدة في قدر على النار، ونضيف إليها لحماً، وزنجبيلاً، وبصلاً، وماءً، وملحاً، ونترك اللحم في القدر على النار إلى أن ينضج جيداً.
- نطهو البرقوق جيداً على البخار إلى أن ينضج، ثم نضعه في وعاء، لنضيف إليه بعد ذلك كلَّاً من السكر، وملعقة من الزبدة، ونخلط هذه المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نضع اللحم مع الصوص في طبق التقديم، ونضيف إليه البرقوق ونزينه، ثم نقدم
اذا كنت تريدين المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
طريقة تحضير : المسمن المغربي - طريقة تحضير : خبز تفرنوت - طريقة تحضير : شوربة العدس المغرب - طريقة تحضير : بصارة مغربية - طريقة تحضير : طاجين السمك بالخضر - طريقة تحضير : سردين على الطريقة المغربية - طريقة تحضير : طنجية مغربية - طريقة تحضير : طاجين سمك بالكرفس - طريقة تحضير : كسكس باللحم الضاني - طريقة تحضير : كسكس باللحم والخضر - طريقة تحضير : كسكسي بالقديد - طريقة تحضير : سلطة الكسكسي - طريقة تحضير : فلفل محشي - طريقة تحضير : طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير : الكسكس بالخضار - طريقة تحضير : طاجن الدجاج بالتين - طريقة تحضير : المحنشة المغرببة - طريقة تحضير : حلو سلو المغربي - طريقة تحضير : طاجين اللحم بالبرقوق - طريقة تحضير الفطائر - طريقة تحضير : سلطة الأرز والحمص - طريقة تحضير : سلطة شلاضة مغربية - طريقة تحضير : البطاطا المقلية المحشوة - طريقة تحضير : سلطة مشوية - طريقة تحضير : بطبوط بالكفتة - طريقة تحضير : مرق الحمص - طريقة تحضير : الشرمولة - طريقة تحضير : طاجين لحمة - طريقة تحضير : سلطة الجزر المغربية - طريقة تحضير : الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير : طاجن فاصوليا الخضراء - -طريقة تحضير : طاجن الكفتة المغربي - طريقة تحضير : الطاجين بالدجاج - طريقة تحضير : حلوى كعب الغزال - طريقة تحضير : معمول مغربي - طريقة تحضير : زعلوك مغربي - طريقة تحضير : برايوات بالكفته - طريقة تحضير : الفقاص باللوز - طريقة تحضير : الغريبة بالقرفة والمستكة - طريقة تحضير : بغرير مغربي
إرسال تعليق