اهلا و سهلا بك سيدتي مع وصفة اخرى من وصفات المطبخ المغربي الأصيل , وصفة اليوم تحتاج مقادير كثيرة لكنها و جبة رهيبة لن تندمي ابدا على تجربتها , نقدم لك سيدتي وصفة الكفتة المغربية بالليمون الحامض , مذاقها لا يقاوم نظرا لمكوناتها المتكاملة و المغذية , تعتبر وجبة الكفتة المغربية بالليمون الحامض وجبة معروفة لدى أغلب الأسر المغربية رغم أنها تحتاج قليلا من الوقت لإعدادها فهي تستحق المجهود الذي يبذل لأجلها نصيحة مني إليك سيدتي جربيها ستنال إعجابك و كي لا أطيل أتركك مع المقادير و الطريقة و شهية طيبة .
المقادير
- سنان من الثوم المهروس.
- سنان من الثوم المقطع على شكل مكعبات.
- ضمة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- عصير ليمونة.
- عود من الريحان.
- نصف كوب من الماء.
- القليل من أوراق الكزبرة للتزيين.
- أربعمئة غرام من الدجاج المطحون.
- نصف بصلة بيضاء مقطعة على شكل مكعبات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- مكونات الصلصة: نصف بصلة بيضاء مقطّة.
طريقة التحضير:
- اخلطي كلاً من الدجاج المطحون، والبصل، والثوم، الكمون، والكزبرة المقطعة، والكزبرة المطحونة، والبابريكا، وحركيها جيداً حتى تختلط، وبذلك تكون عجينة الكفتة جاهزة، شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- قلبي الزيت والثوم والبصل والزبدة في طنجرة على النار، ثمّ أضيفي الكركم والريحان، وحركي المكوّنات لمدة ثلاث دقائق، ثمّ صبي الماء على الخليط، وخففي النار تحته، واتركيه حتى يغلي، ثمّ اطهي المكوّنات لمدة خمس دقائق بعد أن يغلي، وبذلك تكون الصلصة جاهزة.
- اغمسي كرات الكفتة في الصلصة لمدة عشر دقائق حتى تتشرب الصلصة، ثمّ صبي عصير الليمون، ورشي الملح والفلفل الأسود، ثمّ ارفعي الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثمّ اسكبي الكفتة في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة.
اذا كنت تريدين المزيد من الوصفات في الموقع اختاري وصفة من الوصفات الموجودة ادناه واكتبيها في مربع البحث في الأعلى
طريقة تحضير : المسمن المغربي - طريقة تحضير : خبز تفرنوت - طريقة تحضير : شوربة العدس المغرب - طريقة تحضير : بصارة مغربية - طريقة تحضير : طاجين السمك بالخضر - طريقة تحضير : سردين على الطريقة المغربية - طريقة تحضير : طنجية مغربية - طريقة تحضير : طاجين سمك بالكرفس - طريقة تحضير : كسكس باللحم الضاني - طريقة تحضير : كسكس باللحم والخضر - طريقة تحضير : كسكسي بالقديد - طريقة تحضير : سلطة الكسكسي - طريقة تحضير : فلفل محشي - طريقة تحضير : طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير : الكسكس بالخضار - طريقة تحضير : طاجن الدجاج بالتين - طريقة تحضير : المحنشة المغرببة - طريقة تحضير : حلو سلو المغربي - طريقة تحضير : طاجين اللحم بالبرقوق - طريقة تحضير الفطائر - طريقة تحضير : سلطة الأرز والحمص - طريقة تحضير : سلطة شلاضة مغربية - طريقة تحضير : البطاطا المقلية المحشوة - طريقة تحضير : سلطة مشوية - طريقة تحضير : بطبوط بالكفتة - طريقة تحضير : مرق الحمص - طريقة تحضير : الشرمولة - طريقة تحضير : طاجين لحمة - طريقة تحضير : سلطة الجزر المغربية - طريقة تحضير : الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير : طاجن فاصوليا الخضراء - -طريقة تحضير : طاجن الكفتة المغربي - طريقة تحضير : الطاجين بالدجاج - طريقة تحضير : حلوى كعب الغزال - طريقة تحضير : معمول مغربي - طريقة تحضير : زعلوك مغربي - طريقة تحضير : برايوات بالكفته - طريقة تحضير : الفقاص باللوز - طريقة تحضير : الغريبة بالقرفة والمستكة - طريقة تحضير : بغرير مغربي
إرسال تعليق